甲壳素，又称为壳聚糖，是一种天然高分子物质，广泛存在于甲壳类动物（如虾、蟹、贝类）的壳中。以下是对甲壳素益处的详细解析：

1. **强化免疫力**：甲壳素能显著提高人体的免疫机能，增强免疫细胞的增殖，从而提高人体对疾病的抵抗力。研究表明，甲壳素的免疫强化作用有助于减少肿瘤细胞的伤害，并促进受损肝细胞的新生与正常化。

2. **抗癌作用**：甲壳素具有抑制癌细胞生长、扩散和转移的作用。日本东北药科大学的研究表明，甲壳素对生物体无毒，且能有效抑制恶性肿瘤细胞。

3. **降低胆固醇**：甲壳素以带正电荷的阳离子形式存在于体内，可以与胆酸和胆盐结合，抑制小肠对胆固醇的吸收，降低胆固醇在肝脏的积累，并提高良性胆固醇的含量，有助于预防动脉硬化和心血管疾病。

4. **降血压**：甲壳素成分几丁质与几丁聚糖不被人体吸收，具有吸附作用，可以减少食盐的吸收，有助于控制血压。

5. **改善消化系统功能**：甲壳素能改善肠道菌群，促进肠道健康，有助于缓解便秘、腹泻等问题。

6. **减肥降脂**：甲壳素能减少胆汁酸对脂肪的乳化，降低人体对脂肪的吸收，从而有助于减肥降脂。

7. **护肝解毒**：甲壳素能促进肝脏受损细胞的新生与正常化，有助于肝脏的解毒功能。

8. **调节血糖**：甲壳素能提高胰岛素利用率，有助于糖尿病的防治。

9. **抗菌、抗病毒**：甲壳素具有抗菌、抗病毒作用，有助于预防感染。

10. **美容护肤**：甲壳素在化妆品中的应用，有助于保湿、抗衰老、改善皮肤质地。
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总之，甲壳素是一种对人体健康具有多种益处的天然物质，可广泛应用于保健品、食品、化妆品等领域。然而，需要注意的是，虽然甲壳素具有多种益处，但过量摄入也可能带来不良影响，建议在医生或营养师的指导下合理使用。