莲子炖鳖甲胶养生食谱
中医养生讲究的是“药食同源”,即在日常生活中通过合理的饮食来达到养生保健的目的。莲子炖鳖甲胶,便是这样一道集美味与养生于一体的佳肴。下面,就让我们一起来了解这道美食的制作方法及其养生功效。 首先,莲子炖鳖甲胶的主要材料有:莲子、鳖甲胶、红枣、枸杞等。这些食材在中医养生中都有着独特的功效。 莲子,性平、味甘,具有养心安神、健脾止泻、涩精止遗等作用。红枣,性温、味甘,有补中益气、养血安神、缓和药性等功效。枸杞,性平、味甘,具有滋补肝肾、益精明目、养血安神等作用。而鳖甲胶,则是从鳖甲中提取的精华,具有滋阴养血、清热解毒、消肿散结等功效。 接下来,让我们看看这道美食的制作方法: 1. 准备材料:莲子50克,鳖甲胶30克,红枣10颗,枸杞10克。 2. 将莲子、红枣洗净,莲子去心,红枣去核。 3. 将鳖甲胶放入碗中,加入适量温水,搅拌至完全溶解。 4. 将莲子、红枣、枸杞放入锅中,加入适量清水,大火煮沸后转小火炖煮1小时。 5. 待莲子、红枣炖煮至软烂时,加入鳖甲胶,继续炖煮10分钟。 6. 最后,根据个人口味加入适量冰糖调味即可。 这道莲子炖鳖甲胶不仅美味可口,还具有以下养生功效: 1. 滋阴养血:莲子、红枣、枸杞、鳖甲胶共同作用,能有效地滋阴养血,对于血虚、面色苍白、头晕眼花等症状有很好的改善作用。 2....